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Devis Marina di Pinarello
Formaggi artigianali e conserve in mostra su un banco di mercato.
Gastronomie

À Manger en Vacances en Corse

Découvrir un territoire à travers sa cuisine est l'une des meilleures façons de l'apprécier. Lors de vos vacances en Corse, arrêtez-vous pour savourer des plats typiques tels que les Sardines farcies au Brocciu ou le Migliacci !

La cuisine corse est riche en saveurs originales et en traditions séculaires. Certains plats rappellent l'hiver, ils sont corsés et copieux, comme le sanglier et les saucisses aux lentilles, tandis que d'autres se dégustent sous le soleil de l'été.
Goûtez aux spécialités locales telles que les fromages typiques de chèvre et de brebis, les vins, les plats de poisson et les châtaignes, à partir desquelles on fabrique une farine riche en fibre, à la base de nombreuses préparations.
Savourez également les fruits : oranges, citrons, cédrats et pomélos, qui conservent toute la saveur authentique de l'île.

Découvrez une liste de spécialités à ne pas manquer !
Tagliere di salumi e formaggi con pane in un ambiente rustico.

Brocciu

Le Brocciu est un fromage frais à pâte molle, fabriqué à partir de lait de brebis, de chèvre ou d'un mélange des deux.
Il a reçu les appellations AOC et AOP, certifiant sa qualité. Lorsqu'il est affiné, il est appelé "brocciu passu" ou "brocciu seccu".
Deliziose frittelle dorate, croccanti all'esterno e morbide all'interno.

Migliacci

Il s'agit de petites galettes fourrées au brocciu frais, traditionnellement préparées lors des fêtes. Elles sont cuites sur des feuilles séchées de châtaignier, trempées dans de l'eau chaude la nuit précédente.
Melanzane fresche in una cassetta di legno, pronte per essere cucinate.

Aubergines à la Bonifacienne

Appelées aussi "Mirizani pini", ce sont des aubergines farcies. La recette varie légèrement entre Bonifacio et Sartène, mais le résultat est toujours exquis.
Fette di pane con paté, guarnite con erbe fresche su tovaglietta colorata.

Terrines et Pâtés

Ils sont fabriqués de différentes manières : avec du sanglier, du foie, des châtaignes ou aromatisés au myrte. Ils sont également parfaits comme idée de cadeau ou de souvenir.
Zuppa di lenticchie con salsiccia, carote e spinaci su tavola di legno.

Lentilles au Figatellu

Un plat idéal pour les saisons froides, à base de lentilles et de figatellu, une saucisse de porc typique qui peut également être dégustée grillée.
Sardine fresche coperte di sale, pronte per la conservazione o la cottura.

Sardines au Brocciu

Sardines farcies au brocciu, roulées et cuites au four. Un plat savoureux et original.
Pranzo di mare con cozze e vino bianco su tovaglia elegante.

Aziminu

Une soupe de poissons variés, aromatisée au pastis et à d'autres épices. Un triomphe des saveurs méditerranéennes.
Un maiale nero pascola tra l'erba e le rocce in un ambiente naturale.

Civet de Sanglier

Sanglier en cocotte avec des carottes, des châtaignes, du fenouil, de l'ail, des oignons et une touche d'eau-de-vie. Parfait pour les palais forts.
Aragosta e gamberi freschi su ghiaccio, pronti per essere cucinati.

Salade de Homard

Un plat simple et raffiné qui met en valeur la qualité des crustacés locaux. Idéal pour un repas léger et savoureux.
Torte Fiadone esposte su un tavolo di legno, prezzo indicato 4 euro per porzione.

Fiadone

Un gâteau corse à base de brocciu et de citron, à la texture douce et à la saveur délicate.
Crème caramel su piatto bianco, decorato con foglia di menta, su tovaglia ricamata.

Pastizzu

Le dessert des "pauvres" à base de pain rassis et de lait, enrichi d'un caramel doux. Un vrai régal pour le palais.
Uomo assapora un bicchiere di vino rosso con attenzione e concentrazione.

Cépages Nielucciu, Sciacarello et Vermentinu

Les vins corses ont une forte identité, fruit d'une tradition ancienne remontant aux Grecs du VIe siècle avant J.-C.
La viticulture corse a évolué vers des vins de grande qualité, obtenant l'Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) et, plus récemment, l'Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.).
Salsicce corse biologiche esposte con etichetta in un mercato.

Charcuterie corse

Les charcuteries corses sont un symbole de la gastronomie locale et sont enracinées dans la tradition culinaire de l'île.
Leur qualité provient des porcs élevés en semi-liberté, qui se nourrissent de glands et de châtaignes, donnant aux produits une saveur authentique. Parmi les spécialités les plus célèbres, on trouve la saucisse, la panzetta, le figatellu et le lonzu.
Partez à la découverte du territoire et des merveilles qui nous entourent... la Corse vous attend !
Le charme d'une île qui répond à toutes les envies, de la mer à la montagne, vous séduira. Parcourez les sentiers du Parc Naturel Régional de Corse, plongez dans la mer limpide et admirez la nature méditerranéenne : voilà un ensemble presque magique !
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Madre e figlia camminano su un sentiero con vista mare e colline verdi. Banco di salumi artigianali con salami, prosciutti e salsicce esposti su tavolo rustico.
Stretta via mediterranea con palme, edifici antichi e luce solare calda.
Randonneur avec sac à dos rouge marche en montagne au coucher du soleil. Strada tortuosa tra rocce e foresta, paesaggio naturale e rigoglioso.
Spiaggia con torre antica e mare turchese, barche ancorate in baia.
Strada panoramica con moto, vista mare e montagne rosse in lontananza. Un pittoresco villaggio montano illuminato, incastonato tra le colline al tramonto.
Barca a vela al tramonto, riflessi dorati sul mare calmo.
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À partir de €6,00 par personne
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Les appartements sont équipés de tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner vous-même. Nombre d'entre eux sont également climatisés.
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Quels sont les équipements des appartements ?
Les appartements de la Résidence Marina Corsa et de la Résidence Marina di Pinarello sont meublés et les cuisines sont équipées de la vaisselle et des ustensiles nécessaires.
Ils disposent également d'un micro-ondes, d'un frigo, d'une kitchenette, d'un grille-pain, d'une bouilloire, d'une machine à café.
Quel est la durée de séjour minimum ?
Dans nos résidences, le séjour minimum est de 3 nuits. En juillet et Août, les appartements sont réservés pour au moins une semaine, mais n'hésitez pas à nous contacter pour toute demande : nous nous ferons un plaisir de trouver une solution à vos besoins.
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La Corse est une destination idéale pour votre compagnon à 4 pattes : les chiens sont les bienvenus sur la plupart des plages.
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