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Formaggi artigianali e conserve in mostra su un banco di mercato.
Gastronomie

Was man im Urlaubin Korsika essen sollte.

Ein Gebiet durch seine Küche zu entdecken, ist eine der besten Möglichkeiten, es zu schätzen. Während Ihres Urlaubs auf Korsika sollten Sie unbedingt typische Gerichte wie Sarde a Brocciu oder Migliacci probieren!

Die korsische Küche ist reich an originellen Geschmacksrichtungen und uralten Traditionen. Es gibt Gerichte, die auch im Winter gut schmecken, wie Wildschwein und Linsenwürstchen, und solche, die man auch im Sommer genießen kann.
Probieren Sie lokale Spezialitäten wie den typischen Ziegen- und Schafskäse, korsische Weine , Fischgerichte und Kastanien, aus denen ein kräftiges Mehl hergestellt wird, das die Grundlage für viele Zubereitungen bildet.
Genießen Sie auch die Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen, Zitrusfrüchte und Pampelmusen, die den unverfälschten Geschmack der Insel bewahren.

Entdecken Sie eine Liste von Spezialitäten, die Sie auf jeden Fall probieren sollten!
Tagliere di salumi e formaggi con pane in un ambiente rustico.

Brocciu

Brocciu ist ein frischer Weichkäse, der aus Schafsmilch, Ziegenmilch oder einer Mischung aus beidem hergestellt wird.
Er hat die Bezeichnungen AOC und AOP erhalten, die seine Qualität bescheinigen. Wenn er gereift ist, nennt man ihn "brocciu passu" oder "brocciu seccu".
Deliziose frittelle dorate, croccanti all'esterno e morbide all'interno.

Migliacci

Es handelt sich um kleine Pfannkuchen, die mit frischem Brocciu gefüllt sind und traditionell bei Festen zubereitet werden. Sie werden auf getrockneten Kastanienblättern gebacken, die in der Nacht zuvor in warmem Wasser eingeweicht wurden.
Melanzane fresche in una cassetta di legno, pronte per essere cucinate.

Auberginen a la Bonifacina

Auch “Mirizani pieni” genannt, sind sie gefüllte Auberginen. Das Rezept variiert leicht zwischen Bonifacio und Sartène, aber das Ergebnis è immer lecker.
Fette di pane con paté, guarnite con erbe fresche su tovaglietta colorata.

Terrinen und Pasteten

Sie werden auf viele verschiedene Arten zubereitet: mit Wildschwein, Leber, Kastanien oder mit Myrte aromatisiert. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenkidee oder Souvenir.
Zuppa di lenticchie con salsiccia, carote e spinaci su tavola di legno.

Linsen mit Figatellu

Ein ideales Gericht für die kalte Jahreszeit auf der Basis von Linsen und Figatellu, einer typischen Schweinewurst, die auch gegrillt genossen werden kann.
Sardine fresche coperte di sale, pronte per la conservazione o la cottura.

Sardinen in Brocciu

Sardinen gefüllt mit Brocciu, gerollt und im Ofen gebacken. Ein schmackhaftes und unverwechselbares Gericht.
Pranzo di mare con cozze e vino bianco su tovaglia elegante.

Azimine

Eine reichhaltige gemischte Fischsuppe, aromatisiert mit Pastis und anderen Gewürzen. Ein Tribut der mediterranen Aromen.
Un maiale nero pascola tra l'erba e le rocce in un ambiente naturale.

Wildschwein-Civet

Wildschweinauflauf, zubereitet mit Möhren, Kastanien, Fenchel, Knoblauch, Zwiebeln und einem Hauch von Schnaps. Perfekt für kräftige Gaumen.
Aragosta e gamberi freschi su ghiaccio, pronti per essere cucinati.

Hummer-Salat

Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das die Qualität der lokalen Schalentiere hervorhebt. Perfekt für eine leichte und schmackhafte Mahlzeit.
Torte Fiadone esposte su un tavolo di legno, prezzo indicato 4 euro per porzione.

Fiadone

Ein Dessert aus Brocciu und Zitrone, mit weicher Textur und delikatem Geschmack.
Crème caramel su piatto bianco, decorato con foglia di menta, su tovaglia ricamata.

Pastizzu

Ein “armes” Dessert aus altem Brot und Milch, angereichert mit einem weichen Karamell. Ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Uomo assapora un bicchiere di vino rosso con attenzione e concentrazione.

Weinsorten Nielucciu, Sciacarello und Vermentinu

Die korsischen Weine haben eine starke Identität, die das Ergebnis einer alten Tradition ist, die bis zu den Griechen im 6. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht.
Der korsische Weinbau hat sich zu hochwertigen Weinen entwickelt, die mit der Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) und seit kurzem auch mit der Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) ausgezeichnet sind.
Salsicce corse biologiche esposte con etichetta in un mercato.

Korsische Wurstwaren

Die korsischen Wurstwaren sind ein Symbol der lokalen Gastronomie und in der kulinarischen Tradition der Insel verwurzelt.
Ihre Qualität stammt von Schweinen, die in Halbfreiheit gehalten werden und sich von Eicheln und Kastanien ernähren, was den Produkten einen authentischen Geschmack verleiht. Zu den bekanntesten Spezialitäten gehören Wurst, Panzetta, Figatellu und Lonzu.
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Der Charme dieser Insel lässt keine Wünsche offen, vom Meer bis zu den Bergen, sie wird Sie begeistern. Wandern Sie auf den Wegen des Regionalen Naturparks von Korsika, tauchen Sie in das klare Meer und bewundern Sie die mediterrane Natur: eine fast magische Kombination!
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Madre e figlia camminano su un sentiero con vista mare e colline verdi. Banco di salumi artigianali con salami, prosciutti e salsicce esposti su tavolo rustico.
Stretta via mediterranea con palme, edifici antichi e luce solare calda.
Wanderer mit rotem Rucksack geht in den Bergen bei Sonnenuntergang. Strada tortuosa tra rocce e foresta, paesaggio naturale e rigoglioso.
Spiaggia con torre antica e mare turchese, barche ancorate in baia.
Strada panoramica con moto, vista mare e montagne rosse in lontananza. Un pittoresco villaggio montano illuminato, incastonato tra le colline al tramonto.
Barca a vela al tramonto, riflessi dorati sul mare calmo.
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Ab €6,00 pro Person
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Wir stehen bereit, um Ihre Fragen zu beantworten
Die Apartments sind mit allem ausgestattet, was Sie brauchen, um sich selbst zu versorgen. Viele verfügen auch über eine Klimaanlage.
Wenn Sie Fragen haben, sind wir gerne bereit, sie zu beantworten.
Womit sind die Apartments ausgestattet?
Die Apartments der Residence Marina Corsa und Residence Marina di Pinarello sind möbliert und die Küchen sind mit dem notwendigen Geschirr und den notwendigen Utensilien ausgestattet.
Sie verfügen über Mikrowelle, Kühlschrank, Kochnische, Toaster, Wasserkocher und Kaffeemaschine.
Wie lang ist der Mindestaufenthalt?
In unseren Residenzen beträgt der Mindestaufenthalt 3 Nächte. Im Juli und August sind die Wohnungen für mindestens eine Woche gebucht, aber bitte kontaktieren Sie uns für jede Anfrage: wir werden uns bemühen, Ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
Kann ich direkt über die Website buchen?
Sie können direkt über unseren Online-Reservierungsservice buchen oder unser Formular ausfüllen: Wir werden die Verfügbarkeit prüfen und uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihnen Preise und Möglichkeiten zur Buchungsbestätigung mitzuteilen.
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Nur wenige Schritte vom Strand entfernt! Die Residence Marina Corsa liegt direkt am Meer, während die Residence Marina di Pinarello 500 Meter vom Meer entfernt ist.
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Korsika ist ein ideales Reiseziel für Ihren vierbeinigen Freund: Hunde sind an den meisten Stränden willkommen.
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